Brněnsko Go from Brno Židlochovicko Klášterní sklepy

Klášterní sklepy

Mnišské vaření piva a výroba vína

K řeholnímu programu sv. Benedikta patří „ora et labora“ – modli se a pracuj. Práce obnášely mýcení lesů, kovářské a truhlářské práce, opisování knih. Ale i vaření piva a výrobu vína! Památného roku 1222 potvrdili český král Přemysl Otakar I. s chotí Konstancií rajhradským benediktinům desátek z vinice v Miroslavi. To byl odrazový můstek pro zářnou budoucnost rajhradského klášterního vinohradnictví, v dalších stoletích následovalo zakládání vinic. Vlastní vinný sklep si klášter postavil až kolem roku 1690. V polovině 14. století začali mniši v klášteře vařit také pivo. 

Pivo se dnes v rajhradském klášteře bohužel už nevaří (v Rajhradě dnes najdete pivovar Duck&Dog Na Staré poště), ale dávnou vinařskou tradici do dnešních dnů nese vinařství Rajhradské klášterní. Vína vyrábí a nechávají zrát právě  v historických sklepích. Zajděte na degustaci, ochutnáte lahodný Hibernal, sylvánské i rulandské… 

Mapa
GPS
49.0889014N, 16.6032753E