Gourmet na Brněnsku
Slow travel po Brněnsku: chutě, místa a zážitky
Brněnsko je gastronomická destinace, kde se potkává řemeslnost, moderní kuchyně a poctivá lokální výroba. Díky certifikovaným podnikům Gourmet Jižní Morava si tu můžete výlety plánovat i podle toho, kde se opravdu dobře najíte a napijete. Připravili jsme proto tipy na místa, která spojují zajímavý výletní cíl s podniky, kvůli nimž stojí za to se cestou zastavit. Těšit se můžete na rodinné farmy, malé výrobny, lokální produkty, samoobslužné bary i zážitkové ubytování.
Restaurace
Tipy na podniky, které staví na poctivé kuchyni, sezónnosti a regionálních surovinách
Kounický dvůr (Dolní Kounice, Ivančicko-Kounicko)
spojte s návštěvou Klášter Rosa Coeli, Hradu a zámku Dolní Kounice, židovského hřbitov a synagogy.
RAF House (Ivančice)
spojte s návštěvou nejhlubšího dolu střední Evropy, zámku Oslavany s expozicí hornictví, Permoniem.
Restaurace & Hotel U Kašny (Rajhrad, Židlochovicko)
spojte s návštěvou Benediktinského klášter Rajhrad s památníkem písemnictví.
Trochu jiný street food
Panelka Luleč (Luleč, Slavkovsko-Bučovicko, vítěz 2025)
spojte s koupání v přilehlém lomu U Libuše, návštěvou Dinoparku Vyškov či ZOO Vyškov nebo navštivte v rámci cyklovýletu Králové, šašci a loupeživí rytíři.
Průjezd*32 (Veverské Knínice, Rosicko, vítěz 2026)
spojte s návštěvou Fotopointu Okno u Chudčic s výhledem na hrad Veveří.
Bistro Park Šlapanice (Šlapanice)
spojte s návštěvou muzea ve Šlapanicích, najdete tu etnografické sbíry a předměty z bitvy u Slavkova
Bistro Bystrá Židle (Židlochovice)
spojte s výšlapem na Akátovou rozhlednu na Výhoně nebo si zajděte do zámeckého parku v centru města. Odtud je to do "Židle" kousek.
Kavárny a cukrárny
Lokální pražírny, špičková baristika a originální zákusky.
Black Bakery (Bučovice)
spojte s návštěvou Zámku Bučovice, zámku Slavkov či výletem do Ždánického lesa.
Rosa Cafe (Dolní Kounice)
lze spojit s výletem do kláštera Rosa coeli, na Hrad a zámek Dolní Kounice.
Votruba kafe (Ochoz u Brna)
lze spojit s výletem do Jeskyně Pekárna v údolí Říčky.
La Tera Café (Veverská Bítýška)
lze spojit s plavbou parníkem po Brněnské přehradě a s dětmi si užít návštěvu Brněnské zoo.
Vinařství
Víno jako nedílná součást chutí Brněnska
Vinařství Válka (Nosislav, Židlochovicko, vítěz 2025)
najdete nedaleko Starého lisu na víno v Nosislavi, barokní kovárna Těšany a Akátové rozhledny v Židlochovicích.
Pivnice a pivovary
Brněnsko jako ráj malých pivovarů
Genius noci (Lomnice u Tišnova, Tišnovsko): Historický minipivovar s experimentálními styly.
Hospoda na Dědině (Nové Bránice, Ivančicko-Kounicko): Lokální piva s domácí kuchyní a zahrádkou.
Klášterní pivovar Porta Coeli (Předklášteří, Tišnovsko): Klášterní ležáky v půvabné pivnici, pivo vyrobené pro papeže a České pivo ve Vesmíru).
Pivovar Ivančice (Ivančice): Rodinné spodně i svrchně kvašené pivo s obědy.
Tipy na výlety: Klášter Porta Coeli Dolní Kounice (prohlídky s průvodcem), Tišnovská pivní stezka, rozhledna Klucanina a další výlety gofrombrno.cz
Skryté poklady Brněnska
V případě, že chcete chutě Brněnska poznat ještě trošku jinak, zamiřte do míst, kde se hospodaří udržitelně a návštěvníka vítají s otevřenou náručí.
Bududub (Níhov, Tišnovsko): Kurzy pečení Petry Burianové, vítězky první řady Peče celá země, jsou tak oblíbené, že si je budete muset rezervovat až půl roku předem.
Tišnovská spižírna (Tišnov): Bezobalová prodejna lokálních bio produktů.
Eko Farma Člupy (Marefy, Slavkovsko-Bučovicko): Jejich bio sýry a jogurty nakoupíte v automatu u benziny v Marefách nebo v jejich e-shopu, ale pokud to chcete i s exkurzí, zajeďte přímo k nim na farmu.
Glamping Meze (Křižanovice): Ubytování s farmářskou snídaní, exkurzí, vínem a lokálními sýry.
Farma u Staré hory (Újezd u Brna): zážitková Farmářská stezka se zvířaty a samoobslužný bar
Statek 3Srdce (Rychtářov, Vyškovsko): Výhradně ruční výroba sýrů s prodejem přes e-shop.
Gourmet Jižní Morava
Další gastro tipy najdete přehledně na mapě na Gourmet Jižní Morava
